인삼의 효능과 부작용 & 인삼 먹는 방법

인삼은 이름 그대로 인체를 닮았다는 신비의 영약입니다.
인삼은 생김새에 따라 이름을 붙이기도 합니다. 어린 아기의 모습을 닮은 인삼을 동자삼이라고 하고, 남녀의 생식기를 닮은 인삼을 음양삼이라고 합니다. 또한 봉황이 날아가는 모습을 하고 있다고 하여 봉황삼, 용이 무지개를 타고 하늘을 나는 듯한 모습을 한 것은 용삼, 거북이가 엎드린 모양을 띤 것은 구삼이라고 하는데 이런 것들은 장수의 묘약으로 여겨지고 있습니다. 하지만 이런 모양을 한 인삼을 구하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

인삼의 영양성분

진세노이드, 폴리펩티드, 알칼로이드 및 칼슘, 칼륨, 탈륨, 철, 망간, 구리, 스트론튬 그리고 아연과 같은 미네랄이 있습니다. 인삼에는 31가지의 다른 유형의 진세노이드가 분리되었으며 각각의 놀라운 약효를 가지고 있습니다.

인삼 하루 섭취량

인삼의 하루 섭취량은 일반 수삼 15g 정도라고도 하고 인삼 1 뿌리~반뿌리 정도라고도 하는데, 사람의 체질과 흡수할 수 있는 정도에 따라 다르다고 합니다.

인삼

인삼의 효능

• 신진대사를 아주 좋게 해 주고 면역력을 높여줍니다.
• 적혈구와 혈색소를 늘려 주고 혈액순환을 원활히 해 줍니다.
• 인삼은 따뜻한 성질로 손발이 찬 사람에게 효과가 좋습니다.
• 소화기 계통을 강하게 해 줍니다.
• 피부가 건실해지고 윤택해집니다.
• 모공이 조절되어 피부가 부드러워집니다.
• 빈혈에도 효과가 좋습니다.
• 당뇨병에 도움 : 인삼에 포함된 진세노이드는 근육의 포도당 흡수를 향상시킵니다. 따라서 혈액에 존재하는 포도당은 적고 더 많은 포도당이 신체의 에너지원으로 사용됩니다. 인슐린 분비를 더욱 증가시키고 혈당 수치를 정상화하는데 도움이 됩니다.

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인삼을 먹는 여러 방법

인삼 영양탕

기와 혈이 부족해서 피곤하고 숨이 차고 식욕이 떨어질 때, 집중력과 의욕이 떨어지고 피부가 심하게 거칠어질 때, 허약체질이나 빈혈이 심할 때 인삼 영양탕을 먹으면 원기회복에 도움이 됩니다.
인삼, 당귀, 백출, 황기, 육계, 진피, 자감초 각각 4g씩과 숙지황, 오미자, 방풍 각각 3g, 백작약 8g, 원지 2g, 생강 3쪽, 대추 2개를 끓여서 따뜻하게 마십니다.

인삼·오미자 차

여름철 감기에 특히 좋습니다.
인삼 4g과 오미자 4g, 맥문동 8g을 물 6컵 정도에 넣고 약한 불에 물이 반으로 줄어들 때까지 끓여서 차처럼 마시면 됩니다.

인삼 조청(인삼고)

원기가 허약하고 정신미 미약하여 말을 해도 힘이 너무 없는 경우에 먹으면 효과가 좋습니다.
인삼에 물을 붓고 팔팔 끓여서 인삼은 건져내고 그 물에 찹쌀을 넣고 죽을 쑵니다. 죽에 엿기름가루를 넣어 삭힌 다음 그 물만 받아 졸이면 인삼 조청이 됩니다. 하루에 한 숟가락씩 3~6회 복용하면 됩니다.

인삼·숙지황 조청(양의고)

노화로 인해 몸에 기력이 없고, 머리가 맑지 못하고 두통이 잦거나 가래가 많이 끓고 숨이 차는 등의 증세가 나타나는 노인분들에게 특히 좋습니다.
인삼 300g과 물 15컵을 약한 불과 센 불로 교대로 달입니다. 완전히 달여지면 걸쭉해진 약물을 짜서 받아낸 다음 다시 한번 재탕해서 약물을 받아 초탕한 것과 재탕한 것을 함께 섞어 계속 졸이다가 다시 걸쭉해지면 그다음엔 중탕을 해서 달입니다. 이것이 조청처럼 되면 꿀 300g을 넣어 잘 혼합해서 용기에 담아 보관해 두고 매일 3회, 1회 4~6g을 따뜻한 물에 타서 공복에 복용하면 됩니다.

인삼 꿀 절임

인삼을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 다음 잘게 썰어서 꿀에 재웁니다.  그리고 그것을 한 숟가락씩 그냥 먹거나 따뜻한 물에 타서 먹어도 되고, 우유에 넣고 갈아서 먹어도 좋습니다.

인삼 튀김

인삼을 튀길 때에는 굵기가 가는 것으로 잔뿌리 등으로 하면 더 맛이 좋습니다. 

 

인삼의 부작용

인삼이 체질에 맞지 않는 사람이나, 과다 복용 시에는 다음과 같은 부작용이 발생할 수도 있습니다.

• 가려움증이나 발진 같은 알레르기 반응
• 설사
• 메스꺼움
• 불면증
• 두통
• 빠른 심장 박동
• 증가 또는 감소된 혈압
• 유방 압통 및 질 출혈