몸을 살리는 음식 궁합 소고기와 깻잎 소고기는 단백질이 풍부하지만 포화지방산의 함량도 높아 과식하면 성인병을 유발할 수 있습니다. 이때 깻잎을 함께 먹으면 깻잎의 섬유소가 포화지방산의 흡수를 줄이고 몸속의 유해 물질을 제거해 줍니다. 돼지고기와 표고버섯 돼지고기는 단백질이 풍부하고 몸속의 유해한 중금속을 배출해 주지만 콜레스테롤 함량이 높은 것이 단점입니다. 표고버섯에는 섬유질의 풍부해서 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 막아줍니다. 돼지고기와 새우젓 새우젓이 발효하면서 생성되는 효소는 단백질과 지방을 분해하는 효과가 있습니다. 돼지고기와 새우젓을 함께 먹으면 이 효소가 단백질과 지방을 분해해 소화를 돕고 돼지고기 특유의 누린내를 없애서 담백하게 먹을 수 있습니다. 토란과 다시마 토란의 아린 맛을 내는 주..
