건강한 우리

부추는 보통 시장에서 사다 먹지만 집에서도 화분에 길러서 여린 잎을 그때그때 뜯어 무쳐 먹으면 싱싱한 맛을 볼 수 있습니다. 또 잎을 잘라도 계속 자라기 때문에 한번 심어 놓으면 몇 년간은 계속 먹을 수 있습니다. 부추는 100g당 칼로리는 35kcal이고 베타카로틴, 비타민C, B1, B2 등 영양소가 풍부한 채소입니다. 부추의 효능 신양허증에 도움 신양허증이란 양기가 허해져서 생긴 여러 증세들을 말합니다. 남성의 경우 정력이 떨어지고 유정, 몽정, 조루 같은 성 신경 쇠약이 나타나고 정액량이 줄고 고환이 조그맣게 위축됩니다. 여성의 경우 생리불순이 있거나 생리통이 심하며 냉이 많고 손발이 차고 아랫배도 냉합니다. 이 신양허증은 인체의 근본적인 열에너지원이 부족해서 오는 것입니다. 부추는 더운 성질을 ..

우리 음식에 마늘과 함께 필수 식재료로 쓰이는 양파에 대해 알아보겠습니다. 양파는 아시아에서 시작되었다고 믿어집니다. 정확한 위치는 알려져 있지 않지만 양파는 서파키스탄과 이란이 원산지로 추정됩니다. 우리나라에는 조선말에 미국이나 일본에서 들어온 것으로 추정됩니다. 전 세계적으로 수많은 종류의 양파가 발견되는데, 이는 기본적으로 이들이 아마도 동시에 전 세계적으로 재배되었다는 것을 의미합니다. 기록에 따르면 양파는 기원전 5000년에 중국에서 사용되기 시작했습니다. 전구의 운송 및 저장 내구성 때문에 더욱 그렇습니다. 고대 이집트인들은 둥근 모양과 동심원 고리가 영생의 상징으로 여겨져 채소를 숭배하는 것으로 알려져 있습니다. 사실 양파는 고대 이집트의 매장에도 사용되었습니다. 양파는 속이 빈 청록색 잎의..

우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식재료인 무에 대해 알아보겠습니다. 무에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이러한 비타민과 미네랄은 다음과 같습니다. 엽산: 비타민 B로도 알려져 있으며 골수에서 백혈구, 적혈구를 합성하며 DNA와 RNA 생성 과정에 필수적입니다. 칼륨: 이 미네랄은 신체의 체액을 조절하고 균형을 유지합니다. 또한 심장의 전기적 활동과 전체 신경계의 기능을 지원합니다. 비타민 C: 비타민 C는 신체의 많은 중요한 기능에 관여하며 콜라겐 형성과 혈관벽 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 B6 : 피리독신이라고도 알려진 수용성 비타민은 신체의 수많은 효소 반응, 주로 신진대사에 필요합니다. 무는 100g당 33kcal로 대부분이 수분으로 이루워져있습니다. 무의 효능 암 예방 무에는 십자화과..